Vin mousseux Brut élaboré en méthode traditionnelle champenoise, constitué de 75% de Chardonnay, de 20% de Pinot Noir et de 5% de Pinot Gris.

Issus de Vufflens-le-Château.

Nous effectuons un pressurage doux en grappes entières, tout en séparant les jus.

Vinification standard avec les deux fermentations en cuve.

La prise de mousse est réalisée en bouteille.