Chasselas issu de vieilles vignes de 25 à 30 ans de la parcelle du Clos Bellevue, à Vufflens-le-Château. 
Vinifié sur lies et bâtonné 1 fois par semaine jusqu'à la mise au froid.
Cet élevage est effectué dans un tonneau en bois suisse de mille litres, appelé un vase, qui donne son nom au vin suivi d’un « M » pour le prénom de Michel Perey qui a reçu ce contenant pour ses 60 ans.
Il est gravé aux armoiries de notre famille.